This is a bridge
This bridge is very long
Cube7
La plate-forme de médias sociaux cube7 combine l'avenir de l'Internet sur un site unique.Cube7
Transmit7
Transmit7 Le train à grande vitesse de la World Wide Web. Amis, collègues, partenaires ou en famille peuvent envoyer et recevoir jusqu'à 10 Go de fichiers volumineux à une vitesse fulgurante...Transmit7
Bonofa
Contrer vers votre réussite.Bonofa

Chtapodi (Poulpe à la grecque)

600 g de poulpes nettoyés, 2 carottes pelées et coupées en rondelle, 2 citrons jaunes, 1 oignon pelé et émincé, 1 cuillère à soupe de persil plat, 2 cuillères à soupe de grains de coriandre (en nouet), 25 cl de vin blanc sec, 5 cl d’huile d’olive, sel et poivre

Recette à préparer à l’avance.
1) Couper les tentacules et les corps en morceaux de 2 centimètres de long, puis les mettre à tremper pendant 15 à 20 minutes dans de l’eau bien fraîche.
2) Retirer à l’aide d’une écumoire les morceaux de poulpes dégorgés et les mettre à blanchir dans 2 litres d’eau bouillante salée (gros sel), puis ajouter le jus d’1 citron jaune et reporter à ébullition pendant 5 minutes, en ôtant l’écume si besoin, puis les égoutter et les réserver.
3) Préparation de "la grecque"
Dans une cocotte verser 5cl d’huile d’olive, faire chauffer, puis ajouter 1 oignon préalablement pelé et émincé, et 2 carottes préalablement pelées et coupées en rondelles, puis laisser suer à feu doux pendant 5 minutes. Ajouter les morceaux de poulpes réservés, et les faire mijoter 5 minutes, puis ajouter 25cl de vin blanc sec, 25cl d’eau, 2 cuillères à soupe de grains de coriandre (en nouet, si possible), 1 jus de citron jaune, du sel et du poivre. Mélanger à l’aide d’une spatule en bois, donner une petite ébullition et faire cuire à couvert, à feu doux, pendant 1 heure.
4) Vérifier la cuisson et l’assaisonnement, puis éteindre le feu sous la cocotte. Débarrasser les "poulpes à la grecque" dans un plat de service, laisser refroidir à température ambiante avant de l’entreposer dans le réfrigérateur pour une nuit. Avant de servir, ôter le nouet de coriandre et parsemer le plat d’1 cuillère à soupe de persil plat.

Connexion

Qui est en ligne ?

Nous avons 254 invités et un membre en ligne

BONOFA
Améliorez votre qualité de vie, réaliser vos rêves. Votre chance de construire votre entreprise indépendante. BONOFA

Ecrire, un croquis et dessiner dans votre navigateur tout comme dans une vraie réunion - Avec whiteboard7

Le diabète type II s’est converti en une maladie très commune en ces temps modernes.

Aller au haut