Écrevisses, vin blanc sec, 1 oignon, 2 carottes, céleri, échalotes, ail, persil, thym, laurier, poivre et sel, 1 verre de rhum.
-Enfiler ensuite les écrevisses sur des brochettes, et les faire cuire sur la braise.
-Flamber au rhum avant de servir.
Écrevisses, vin blanc sec, 1 oignon, 2 carottes, céleri, échalotes, ail, persil, thym, laurier, poivre et sel, 1 verre de rhum.
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